投稿人：五工分隊　職稱:隊員謝承佑
端午節快到了，以前家裡總是會收到親朋好友送的粽子，無論是南部粽還是北部粽，聞著肉粽混合竹葉的香氣，在那裊裊蒸氣中，總有種回到童年的懷舊感，想起小時候，爸爸及姨丈們忙進忙出的在大鍋炒著餡料，阿嬤會在老家後院聚集著媽媽阿姨們，花一整天的時間包出1粒粒裝滿餡料，清香飽滿的肉粽，那吃起來的滋味實在令人難以忘懷，彷彿穿越時空回到過去。
消防人員大多是北漂青年，長時間生活在消防隊裡，每逢佳節倍思親，總是會對於傳統節日更加重視，但又不是每個人都能填的到假期回家看看父母，實在令人感到惆悵。但沒關係！五工分隊貼心的義消及顧問大哥們在每年的端午前1個禮拜，總是會聚集大家在一起包肉粽，除了體驗過節氣氛，更能促進團隊的凝聚力，增加大家深厚的友誼。
包肉粽的製作過程雖然繁複，但卻充滿了趣味。首先要選擇好糯米，包肉粽那天很多人都載著一家老小前來幫忙。首先由五工分隊隊員們整理環境，將義消學長們準備好的大鍋大灶瓦斯爐等洗好並放置定位準備，接下來就是小朋友的上場時間，小朋友們將粽葉1片1片的分開、細細刷洗並在最後擺好在盆子裡，再由大人將洗好的粽葉放入滾燙的熱水中殺菌並放量準備包肉粽，這次五工分隊使用了70斤的糯米，然後加入蝦米、花生再用豬油爆炒、混合五香粉、胡椒粉、豬油渣等調味料，由各個消防、義消學長們分工合作將糯米調製成香氣撲鼻的糯米飯。接著，將豬肉切成小塊，用醬油、糖、蔥薑蒜等調味料腌製一段時間，讓豬肉燉煮入味。最後，將糯米和香菇、蛋黃、魷魚、豬肉等包裹在竹葉中，再由義消的夫人與母親們用繩子綁緊，最後放入鍋中蒸煮數小時，等到竹葉散發出香氣，就代表肉粽完成了。
肉粽作為台灣傳統美食之一，在當今社會仍然有著重要的地位。它不僅代表了台灣豐富多彩的飲食文化，更承載了人們對於家鄉和傳統的深厚情感。無論是在節日時還是日常生活中，包肉粽都扮演著不可或缺的角色，成為了人們生活中美好的回憶和慰藉，看著吊在竿子上一串串的肉粽，是否也像五工分隊那樣團結的心呢？